新鲜蛋的蛋壳清洁完整、无裂缝，具有天然色泽， ( ) ，在盐水中下沉。
C
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直链淀粉有增强面团()的性能。
油脂在湿度不当的条件下，品质会发生变化。
食用了有毒食物引起的()非直接传染疾病的总称为食物中毒。
原料的合理搭配，可以保证膳食的
()的含量高低因小麦品种、产地不同而异。
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