三大热能营养素之间的相互关系主要体现在碳水化合物和脂肪对 ( ) 的节约作用。
A
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()就是用水冲洗而剩余的软胶状物，是一种高度水化的蛋白质形成物。
麦胶蛋白与()含量最多，约占面粉蛋白质的80%。
脂肪可促进()性维生素的吸收。
直链淀粉有增强面团()的性能。
维生素C和维生素()有密切关系。
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