粮食在保藏中的变化有随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为

凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行

关于抽样工作和检验工作，以下说法正确的有

违反《食品安全法》规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，不需要承担赔偿责任。

未取得餐饮服务许可证或卫生许可证的，不得从事餐饮业经营活动。