在萃取操作中，选用的溶剂称为萃取剂

萃取操作的最终产品是萃取液和萃余液。

将三角形相图上各相对应的平衡液层中溶质的浓度转移到x-y直角坐标上，所得的曲线称为分配曲线

正常牛乳的pH值在6.5－6.7之间。

在细菌检验时，为了防止检样变质腐败，可以向其中加入适量的防腐剂。