面粉中加入酵母发酵时，面筋的延伸性可使面团形成疏松结构、
C
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脂肪可代替碳水化合物供给
人们食用了()的食物后，引起的急性而非传染性的疾病，称为食物中毒。
蛋白质的主要功能为
食物中毒是人与人之间()的现象。
碳水化合物中的可溶性糖主要包括()、麦芽糖和蔗糖。
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