() 是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
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“足价蛋白”一般是指
使用水果制作果冻时，我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。
()是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
()属于气体燃料。
制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。
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