() 蛋白质在体内生理氧化可产生 16.7 千焦耳的热量。
B
暂无解析
()为面团中酵母的生长提供了养分，从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。
一克蛋白质在体内生理氧化可产生
()是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。
为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。
下列中不违反厨房卫生规程的做法是
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