某厨房的原材料月初结存 2000 元,本月领用 6000 元,本月实际耗用 4000 元,此厨房的月末盘存额为
C
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餐饮成本是餐饮销售减去()的所有支出。
制作瑞士土豆饼时,应先将土豆()后,在加工制作。
牛肉中肉质的鲜嫩度仅次于里脊肉的部位是()。
醋不具备的作用是
制作米兰式煎猪排时,猪排应沾上面粉、()后煎制成熟。