蒸马蹄糕应采用（）火。
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暂无解析
全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法
将油酥面包入水油面中，应注意水油面皮子
拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下【】属于宴会特点之一
面点生产中使用的刀具一般用（）制成
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