当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 中式面点师  >  烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是【】什么原因造成的。
试题预览

烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是【】什么原因造成的。

更新时间:2024-11-24 02:21:39
A、糖量过大
B、白糖没有完全溶解
C、炉温控制不当
D、鸡蛋多次加入
收藏
纠错
正确答案:

B

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

甘露酥的外形一般是()型。

我国人民的传统膳食是以【】食物为上

宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式

正面核算成本、对不断提高饭菜质量,贯彻“()”的原则。加强企业经济核算,都具有重要意义。

利用不同加温方法对点心成品加热,主要会产生白色和金黄色两种颜色