食品污染按其性质可概括生物性污染，（）放射性污染
A
暂无解析
明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
蒸样法验碱，如成色黄说明碱
酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。
蒸制食品的技术要点是要掌握（）和（）
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