平刀法能加工出件大而薄，并且比较均匀的片状物料
正确
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粉丝是以豆类或薯类的淀粉为原料加工而成的
当燃气炉具失火时，首先必须拿二氧化碳灭火器灭火
鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈圆筒形，两头尖
盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同
青蟹又叫作海蟹
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