进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。
错误
暂无解析
咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味
鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈圆筒形，两头尖
烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关
炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法
粤菜的芡色分红芡、黄芡、白芡、清芡、青芡、黑芡等六大类。
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