《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写
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《随园食单》的作者是清代的袁枚
刚宰杀的猪肉最新鲜，食味最好
动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著
烹调法的分类是以烹调技法为基础，以工艺特点为依据来进行的。
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