当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 厨师  >  高油温,俗称三、四成油温,最高温度120。油表面稳定、无烟、无响声。一般用于软炸、滑炒、滑溜菜等。
试题预览

高油温,俗称三、四成油温,最高温度120。油表面稳定、无烟、无响声。一般用于软炸、滑炒、滑溜菜等。

更新时间:2024-11-17 08:30:00
1、正确
2、错误
收藏
纠错
正确答案:

错误

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

企业财务审计报表中,表明企业财务会计报表可靠性较高的是()

采用汇款支付方式,单证的交付是指出口商在货物出运后,将进口商所需的各种单据提交出口地银行,通过出口地银行寄给进口商,以便进口商收货付款。

根据《INCOTERMS2000》,EXW术语仅适用于公路运输方式。

发盘是向()提出的订立合同的建议。

数据可视化可以便于人们对数据的理解。

热门试题 更多>