要得甜，加点盐
正确
暂无解析
切配和烹调要实行双盘制，即生熟分开
用旺火速炒蔬菜不宜过早加盐
菜肴“椰丝虾球”是将虾球炸好后再滚上椰丝，它属于包裹调味法。
在烹调时，试尝口味应用小碗或汤匙，尝后余汁一定不能倒入锅中
制作动物性原料的菜肴时,在锅中加入酒会产生香气.这是加热过程中酒化作用
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