( ) 在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。
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()品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。
“头开茶”，饮至剩余杯中的1/2时，应及时续水至七分满。
()在制作的过程中须加入清油。
()创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了《茶录》二卷。
不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。
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