潮汕工夫茶第一次冲水后， 15 秒钟内要将茶汤倒出，也称温润泡。
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名泉泡茶的好处，因泉水经泥砂过滤，水质清澈晶莹，含微量元素极少。
品饮台湾乌龙茶，一杯即可三口饮毕，再持闻香杯寻杯底热香，香气愈浓，表明这种乌龙茶的品质愈佳。
花茶冲泡一饮后，茶碗中留下 13 茶汤，续水两次，再三次仍有余香。
冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差，但比白茶强。
从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者则以饮红茶、乌龙茶为优。
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