凡干湿评略有烟气，尝滋味又尝不出来的应为正品茶
错误
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糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。
名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜
决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚
乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理
名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2—2.5cm的鲜叶为宜
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