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冷间的设计温度、相对湿度与被贮藏的物品种类有关,下列哪个选项是正确的?()

更新时间:2024-11-15 02:06:07
A、冷却间的库温为0~4C,不能用于鲜蛋的预冷
B、为防止块冰融化,块冰应贮藏在冻结物冷藏间,其库温为15~20℃
C、鲜蛋应储藏在冷却物冷藏间内,其库温为-2~0℃,相对湿度为85%~90%
D、香蒸应放在库温为6~10℃、相对湿度为85%~90%的冷却物冷藏间内贮藏
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正确答案:

C

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