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絮凝的原因()

更新时间:2024-11-16 12:31:47
A、油水两相存在密度差
B、乳剂的ζ电位降低,乳滴产生聚集
C、乳化剂性质的改变引起
D、乳化膜破坏导致乳滴变大
E、外界因素及微生物使油相或乳化剂变质
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正确答案:

B

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