油脂因高温的影响，会发生热聚合、热分解和热氧化的变化。
正确
暂无解析
患佝偻症的病人可以通过补充维生素()来治疗。
油脂在湿度不当的条件下，品质会发生变化。
科学的加工方法在保证食品色、香、味、形的基础上让人们在有限的食物中获取更高的
()的含量高低因小麦品种、产地不同而异。
()和脂肪对蛋白质有节约作用。
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