()是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
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制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品的质量。
冷冻甜食都是通过冷冻搅拌而制得的食品。
“Whisk”是蛋抽子的意思。
下列中不科学的喝水方法是
()一般多用瓷制餐盘盛装。
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