出体是点心制作的重要程序之一,它不是关系到成品的大小和一致的主要操作过程
错误
暂无解析
因蛋黄具有特殊的香味,()在面点制作中主要使用其蛋黄
制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥【】叠成酥皮。
制作莲子茸晶饼时,将白糖加入熟澄面时,要将糖擦溶要不成品蒸熟后会
滚圆是传统制作()的基础手法
面点生产中使用的刀具一般用()制成