当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 中式面点师  > 制作虾饺皮是用拍皮的手法,为避免面皮粘刀,拍皮刀要
试题预览

制作虾饺皮是用拍皮的手法,为避免面皮粘刀,拍皮刀要

更新时间:2024-11-24 03:43:26
A、爽粉
B、拍水
C、擦干
D、拍油
收藏
纠错
正确答案:

D

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法

主食点心是筵席点心

根据制作方法不同,食醋一般分为()两类

食品存放实行【】的隔离

制作油条加入盐成品更好