《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍
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缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓
平刀法能加工出件大而薄，并且比较均匀的片状物料
粤菜所遵循的“有传统无正宗”的思想，指导着新菜品的开发与制作、工艺技术的改进、原材料的开发与利用
当燃气炉具失火时，首先必须拿二氧化碳灭火器灭火
鲟鱼又叫鲟龙鱼，身上无鳞，有5纵行菱形骨板，俗称鳞甲。
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