在餐饮工作中，同事间应提倡尊重师长、耐心授徒和团结协作精神。
正确
暂无解析
食品卫生五四制中的“四不”主要是对采购人员和食品销售人员提出的要求。
粤菜的芡色分红芡、黄芡、白芡、清芡、青芡、黑芡等六大类。
粤菜所遵循的“有传统无正宗”的思想，指导着新菜品的开发与制作、工艺技术的改进、原材料的开发与利用
氨基酸是组成蛋白质的最基本单位
动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
邮箱：