鹅的烫毛水温应是75～80℃之间
错误
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粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多
鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈圆筒形，两头尖
我国南方气温高，湿度大，粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。
进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。
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