宰杀青鱼的取内脏方法都是用开腹取脏法
错误
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我国南方气温高，湿度大，粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。
烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关
学习烹饪的基础观要求基本功训练应结合新品种的学习与开发。
《随园食单》的作者是清代的袁枚
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