动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
错误
暂无解析
鹅的烫毛水温应是75～80℃之间
扒的菜式由底菜和面菜两部份组成，底菜是副料，而面菜则是主料。
正确的分档取料能合理使用原料，提高其使用价值；还能提高菜肴质量，突出烹调的特×色。
《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著
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