除脆皮糊外.蛋泡,糊在调制时还需要加入油脂
错误
暂无解析
用旺火速炒蔬菜不宜过早加盐
禽肉具有营养丰富、肉质肥嫩、味鲜美、易消化的特点
味精要在菜肴起锅时放
鱼肚以片厚实、淡黄色、半透明、有光泽、纯干、洁净无油污为佳品
凉菜的制作方法有热制凉吃、冷制冷吃
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