属于热空气导热的烹调方法是烤
错误
暂无解析
在烹调时，试尝口味应用小碗或汤匙，尝后余汁一定不能倒入锅中
一般来说，以汽为介质要形成极嫩的菜肴，运用火候时用足气速蒸。
要得甜，加点盐
制作“芙蓉鱼片”菜肴的蓉胶为.硬质蓉胶
用旺火速炒蔬菜不宜过早加盐
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