当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 厨师  > 用旺火速炒蔬菜不宜过早加盐
试题预览

用旺火速炒蔬菜不宜过早加盐

更新时间:2024-11-02 03:28:47
1、正确
2、错误
收藏
纠错
正确答案:

正确

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

将同样大小的两片不同的原料,在中间划1-3刀,再从一头穿入拉紧成麻花状的生坯。这种热菜组配的方法称为“套”。

烧菜是先放酱油,后放盐

属于热空气导热的烹调方法是烤

配菜要求块配块、片配片、丁配丁、丝配丝,不论是何种形状,辅料都应当小于主料。

烧菜是先放酱油,后放盐。