按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分。
B
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下列哪一项描述是正确的？
食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。
目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素？
与其它杀菌方法相比，辐照杀菌具有以下优点：
食物中的化学危害可能来自：
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