()为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游趵突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”
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不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。
PH值0～5的土壤最适合茶树生长。
“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。
“居士”是属于佛教的称谓。
一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。
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