上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则
错误
暂无解析
服务员的六大技能里有摆台
西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色
西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满
服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候
餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。
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