刮黄油球时应掌握好黄油的软硬度，太硬易破裂，太软则刮不出形状，一般来讲，冷藏冰箱保存的黄油较适合。

“Whisk”是蛋抽子的意思。

()为面团中酵母的生长提供了养分，从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。

糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬果类是()主要来源。

影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、()和着火源。