维生素不是结构物质，也不提供能量，主要参与各种酶的组成
正确
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维生素D有防止坏血病和动脉硬化，改善延缓疲劳状况，促进创伤愈合，预防癌症的功能。
适用于对日常进食有准确记忆的人群的膳食调查方法是回顾询问法
不宜在赛前30～90分钟内补糖，以免血糖下降
体操运动员赛前不宜采用突击性减重的方法来控制体重。
肥胖患者运动减肥前先要进行身体检查，尤其是呼吸系统的检查。
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