(1)酱油和醋是哪个国家发明的酱油与醋均为中国发明：

　　1、酱油起源于中国，最早的酱油是用牛、羊、鹿和鱼虾肉等动物性蛋白质酿制的，后来才逐渐改用豆类和谷物的植物性蛋白质酿制。将大豆蒸熟，拌和面粉，接种上一种霉菌，发酵生毛。经过日晒夜露，原料里的蛋白质和淀粉分解，就变化成酱油。

　　2、醋起源于中国，是调味品中常用的一个品类，醋又称为食醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。

　　(2)日本酱油和中国酱油的区别1、两国酱油最主要的区别就在于这制作过程了，中国的酱油一般是采用黄豆制作的，而日本则是用大豆来制酱油。

　　2、不过两种在制作之前都需要将黄豆或者大豆进行浸泡，而日本在浸泡的过程中可能时间会稍微长一些，这样做出来的酱油就要更加粘稠一些，味道也会比较的好。

　　3、中国酱油在味道确实不如日本酱油，味道比我们国内的要浓重一些，用来蘸海鲜非常的鲜美。

　　(3)酿造酱油和配置酱油的区别是什么1、制作方法：酿造酱油大都选用豆饼、面粉和麸皮为原料酿制而成。配置酱油使用化工方法勾兑而成。

　　2、看颜色：酿造酱油呈现红褐色或浅红褐色，色泽鲜艳有光泽，不浑浊，无沉淀物。配制酱油呈现棕红色或红褐色，色泽显暗无光泽。

　　3、看泡沫：摇一摇酱油瓶，酿造酱油泡沫大小均匀且不易散去。配制酱油泡沫大小不一，很快散去。后看挂壁性，因为酱油含有一定的油脂类物质，酿造酱油挂壁性好，倒转瓶子，其内壁仍附着酱油颜色；配制酱油挂壁性差，其着色力也差。

　　4、闻气味：酿造酱油打开瓶盖时具有浓郁的酱香及酯香气，没有其他异味。配制酱油具有酱香气，有的有焦糖味。

　　5、品尝：酿造酱油酱香宜人，风味醇厚，鲜味突出并稍有甜口。配制酱油味鲜咸适口。若味酸，或苦涩或有异味，则是劣质酱油。

　　(4)衣服上酱油和醋的污渍怎么去除1、沾上污渍的地方用水浸湿，撒一勺白糖，用手揉搓，再用水清洗，可除去渍。

　　2、将白背心浸湿后，在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉，10分钟后用清水洗净，即可除掉酱油渍。

　　3、用刀把新鲜的莲藕切开，将新鲜的莲藕汁涂在酱油迹处，10分钟后在水中清洗，可除掉酱油渍。

　　4、酱油先用氨水檫洗，然后用少量草酸溶液洗檫后用清水投净。