(一)特色鲜明的云南饮食文化汇集了不同民族,不同地域交集的云南文化必不可少的离不开饮食方面,在云南丰富的物产资源和多种多样的自然地貌面前,有着这么一句话“绿的都是菜,会动的都是肉”,那么下面就一起去看看云南特色的饮食。
云南菜以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长,具有鲜嫩回甜,酸辣微麻,重油味厚的特点,适合云南多民族人民的口味,自成一格,多姿多彩的地理风貌和干湿分明的立体气候,极其有利于动植物的生长,得天独厚的原料,为烹饪提供了丰富的来源。
滇菜由昆明汇集三个区域菜的风味名菜组成,滇东北地区,烹调方法和口味相似川菜,滇西南和滇西地区,少数民族众多,除具少数民族风味外,还受清真菜的影响,具寺院菜风味,滇南地区,是云南汉族菜发源地。
云南名菜有汽锅鸡、砂锅鱼、腌牛筋、香茅草烧鸡、滕冲大救驾、酸笋煮鱼等,驰名中外。云南风味小吃过桥米线、云腿豆焖饭、蒸糕、烧饵块、丽江耙耙、酥油茶等,深受游客欢迎。到云南旅游要吃地方风味,应从分地区,分季节,分档次三个方面来说。
吃地区
滇南地区以通海、蒙自为代表。建水的蕈芽、石屏的豆腐度、蒙自的过桥米线都是以精制而著名的。滇东北地区是云南进入中原地区的必经之路,商路商务发达,故而食文化也相对发达。菜豆花、连渣搞、酸辣鸡、荞凉粉、苏红豆等都是地方名产特色菜。
昭通的浇饵馔可算云南饵吃法之最,你只有亲临现场才能切身体会。滇西地区的大理一带的沙锅鱼、酸辣鱼非吃不可。丽江的丽江粑粑、八大碗也要尝尝。弥渡的卷蹄、风吹肝、腾行的大救驾、炒饵,各种凉拌野菜、松尖、松花粉等都极具地方色彩。
吃季节
在云南吃山是许多到云南来的人总结出的一句名言。5月至10月是云南各种野生菌类的生长期,此时到云南千万别错过吃菌类菜的机会。干巴菌、鸡宗菌、牛肝菌,青头菌、奶油菌都是味美佳品,鸡宗度更是把菌类食文化发展到了极其精制的境界。另外,各种山毛野菜数为胜数,树花、海菜都是很好的绿色食品。
吃层次
安宁葱炒宣威火腿、汽锅鸡、滇味全羊度、锅贴乌鱼片都很出名。丽江的三垒水是纳西族迎宾的大菜之一。第一垒有20个盘子,装有各种各样的小吃,如花生米、果脯、点心等,层层垒垒一桌,是喝茶谈天的点心。
第二垒也有20个盘子,装有各种凉拌冷盘等下酒之菜,是筵席的序曲。第三垒24个盘子,装有各种纳西族风味的热炒大菜。吃完了垒水,出门你就相跑上2公里以帮助消化。药膳食品如三七虫草汽锅鸡也是非常有名的。
滇南地区苗、壮族的巴夯鸡,哈尼族的石头汤(把石头烧热后放入锅中煮热食品),滇西南地区傣族、爱尼人的酸荀鸡、酸荀鱼、火烧干巴、香茅烤鱼,傣族的鸡肉饵丝等都是不能不吃的挂肴。
彝族的羊肉汤锅加烧饵、下扁酒(一种当地烤制的玉米酒);文山的肉、血旺米线、椒盐饼、吊火锅;巍山的粑肉饵丝;旧、蒙自、建水、石屏一带的烧豆腐;昆明民间的宣威火腿脚豆焖饭、炒青苞谷等也是价廉物美的美味佳肴。
特色茶酒
云南的名茶:大理的三道茶和砣茶、滇西的烤茶、呈贡的十里香茶。云南民间酒:傣族的米酒、昆明的玫瑰老酒和西红花酒是以西红花为主要原材料,经特殊工艺酿制而成,在保健美容各方面均有疗效,在昆明的售价为99元人民币一瓶。
(二)马克思主义有哪些鲜明的特征马克思主义的鲜明特征主要有以下几种:
1、科学性:马克思主义理论是一个逻辑紧密的有机整体,它的形式是主观的,但内容是客观的,它以事实为依据、以规律为对象,并以实验为检验标准。
2、革命性:集中表现为它的彻底的批判精神和鲜明的无产阶级立场。
3、实践性:马克思主义是从实际中来,到实践中去,在实践中接受检验,并随实践二不断发展的学说。
4、人民性:人民至上是马克思主义的政治立场。马克思主义政党把人民放在心中的最高位置。
5、发展性:马克思主义是不断发展的学说,具有与时俱进的理论品质。马克思主义是时代的产物,并随着时代、实践和科学的发展而不断发展。
(三)具有鲜明的地域特色——河洛大鼓在古代河南省是中国非常重要的大省,洛阳作为千古名都,千年沉淀下来的底蕴自是非常深厚,这也是洛阳人民的自豪,也是中国的自豪,其中非常具有地域特色的河洛大鼓便是其中一种艺术文化,但是你对河洛大鼓的了解有多少呢?本期洛阳文化为你解析。
河洛大鼓,河南汉族地方曲种之一,一种以说、唱为艺术表演手段,叙述故事、塑造人物、表达思想感情、歌唱社会生活的传统音乐。当地人都称河洛大鼓为“说书”,至今在洛阳一带常把“说书唱戏”联在一起。
河洛大鼓的演唱艺术形式有十一种词牌,知名的艺人有段雁、胡南方、李禄、张天倍、程文和、段界平、王小岳等。
2006年5月20日,河洛大鼓经批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
河洛大鼓,起源于清末民初,是在洛阳琴书的基础上发展起来的。洛阳琴书旧称“琴音”,早期的伴唱乐器是我国传统的七弦古琴。洛阳琴书早期演唱方式多为闭目坐唱,其唱腔委婉细腻,字少腔多,节奏缓慢拖沓,其演唱书目也多为才子佳人悲欢离合的中、短篇故事。“琴音”在官宦、商绅和文人之间传唱,词曲典雅,流入民间后,改称“琴书”,其琴也改为扬琴。 据洛阳地方志记载,河洛大鼓形成过程和初创时间为:清末以前,洛阳城乡流传较广的曲艺形式称“琴书”。
约在清末民初,偃师县琴书艺人较集中的段湾村,有段炎等人前往南阳学艺,学会了当地的“鼓儿词”。并与洛阳方言琴书结合后,逐渐形成了具有洛阳地方特色的大鼓。河洛大鼓在发展过程中曾有“鼓碰弦”、“大鼓京腔”、“洛阳大鼓”等名称,“河洛大鼓”的名称是在1952年才正式命名的。河洛大鼓最常见的表演形式为,主唱者左手打钢板,右手敲击平鼓,另有乐师以坠胡伴奏。演唱风格欢快活泼、气氛热烈,常以“愿书” 的方式,在乡村庭院表演。
您也许还喜欢:
丽江标志性建筑:大水车
探秘关于丽江鹰猎文化
神秘的丽江殉情文化
桂林为什么叫桂林?
(四)总体国家安全观最鲜明的特点是总体性。
总体国家安全观与我国传统安全观相比,与一些发达国家的安全观相比,最大的突破就是特别强调内部安全。内因是变化的根据,国家如人体,有外生危险,也有内生风险,但是大多数人的生命终结于自身疾病。从强调内部性、内生性上说,总体国家安全观以马克思主义基本原理为基础,是马克思主义国家安全观的重大发展。
从安全领域看,至少经济安全、社会安全、科技安全、信息安全、资源安全、核安全、生态安全、文化安全这八个领域是以内部安全为主的。
把经济、社会、生态、资源等在内的领域列入国家安全范畴,既是解放思想,更是实事求是。在科技、经济、社会高速发展、深刻变化的今天,国内各领域的安全问题越来越具有破坏性、扩散性、联动性,如果不能有效防范和化解,最终很可能会变成全局性的国家安全问题。
(五)性格鲜明的意思性格鲜明意思是人物的个性十分有特色。个性亦称“人格”,原指演员所戴的“面具”,后来引申为人物、角色及其内心的特征或心理面貌。鲜明意思为色彩耀眼;分明而确定。出自萧军《五月的矿山》第十章:“这是初秋的季节,一些树木和花草还正开得鲜明和茂盛。”