Ⅰ 辣椒酱可放什么防腐剂一、天然防腐剂

　　1、鱼精蛋白

　　鱼精蛋白广泛应用于面包、蛋糕、菜肴制品、水产品、豆沙馅、调味料等的防腐剂中。

　　2．蜂胶

　　蜂胶对病毒、病菌、霉菌有较强的抑制、杀灭作用。食品中添加蜂胶不仅是一种天然的高级营养品，而且可以作为天然的食品添加剂。

　　3、壳聚糖搜索

　　广泛应用于腌渍食品、生面条、米饭、豆沙馅、调味液、草莓等保鲜中。

　　二、合成防腐剂

　　1、山梨酸及其盐

　　山梨酸适用于肉禽类、低盐酱菜、蜜饯、果酒、调味品、软糖、鱼干、、月饼、花生酱等食品。

　　2、苯甲酸及其盐

　　苯甲酸适于添加在碳酸饮料、低盐酱菜、酱类、酱油、食醋、葡萄酒、软糖、果酱、果蔬汁等。

　　3、乳酸链球菌素

　　可用于罐头、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品等。

　　Ⅱ 防腐剂的主要成分是什么防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。防腐剂按来源分，有化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂。前者主要包括苯甲酸、山梨酸等，后者主要包括亚硫酸盐和亚硝酸盐等。天然防腐剂，通常是从动物、植物和微生物的代谢产物中提取的，如乳酸链球菌素等。

　　常用的化学防腐剂主要有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸及其盐、对羟基苯甲酸酯类(尼泊金酯)、脱氢醋酸及其钠盐、乳酸钠、富马酸类等。

　　常见的天然防腐剂有鱼精蛋白、蜂胶、果胶分解物、琼脂低聚糖等。

　　Ⅲ 酸奶中含有防腐剂多吗酸奶的保质期只有两周，不添加防腐剂。酸奶饮品的保质期达九个月或一年，是添加防腐剂的。酸奶上常出现的防腐剂有：柠檬酸钠、山梨酸钾。购买时要选择没有这些字眼的酸奶。

　　Ⅳ 防腐剂有哪些1、脱氢乙酸及钠盐类：脱氢乙酸及其钠盐均为白色或浅黄色结晶状粉末，对光和热稳定，在水溶液中降解为醋酸，对人体无毒。是一种广谱型防腐剂，对食品中的细菌、霉菌、酵母菌有着较强抑制作用。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜。

　　2、双乙酸钠：一种常用于酱菜类的防腐剂，安全、无毒，有很好的防腐效果，在人体内最终分解产物为水和二氧化碳。对黑根菌、黄曲霉、李斯特菌等抑制效果明显。在酱菜类中用0.2%的双乙酸钠和0.1%的山梨酸钾复配使用在酱菜产品中，有很好的保鲜效果。

　　3、苯甲酸、苯甲酸钠：用于碳酸饮料、低盐酱菜、酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果味（汁）饮料、塑料桶装浓缩果蔬汁。

　　4、山梨酸、山梨酸钾： 除与上述苯甲酸的使用范围相同外，山梨酸还主要用于鱼、肉、蛋、禽类食品和果蔬类产品保鲜。此外，也可用于果冻、即食豆制品、糕点、即食海蜇、乳酸菌饮料等。

　　5、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯：用于果蔬保鲜、食醋、碳酸饮料、果味（汁）饮料、果酱、酱油、糕点馅等。