（1）日本人为什么喜欢吃寿司日本人喜欢吃寿司的原因：

　　寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带地区，那里的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也是寿司的原型。

　　现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。

　　（2）压力最大的日本人为了适应如今快节奏的现代生活，很多年轻人压力都十分的大。不过世界上要说压力最大的，不得不说日本了。那边恐怖的加班时间导致每年都有很多人过劳死。不过日本人的寿命却是世界第一的，这不是十分的矛盾吗？本期的民族文化，为你解析。

　　1、饮食清淡、尊重食材原本的味道日本人偏爱蔬菜，烹调少油，尊重食材原本的味道。而在中国，烹炸煎炒，是中国较传统的烹饪方式，但高温状态下容易流失食用油的营养成分，甚至产生高危致癌物。

　　2、科学家认为，绿茶是日本人长寿的秘诀之一。绿茶有许多保健功效，可以降低心脏病的风险，抑制胆固醇的吸收，减少坏胆固醇，杀菌消炎，缓解或延缓动脉粥样硬化，加速体内脂肪燃烧；绿茶富含鞣酸，有助于延缓衰老，其中抗氧化能力是维生素E的18倍；儿茶素，茶多酚是强氧化剂，可抑制细胞突变、癌变。

　　3、不管在东京这种大城市还是在乡村小镇，日本的街道永远是干干净净的，没有人声喧嚣的嘈杂。樱花飘落时，漫天粉白的花雨，路边长凳上坐着安安静静的老人与猫。

　　4、日本人吃盐也很少，每天的盐摄入量还不到中国人的一半。

　　5、一天吃30种食材，这是日本厚生劳动省在1985年《为了健康的饮食生活指南》种提倡的饮食目标。因此，日本人的膳食特点是食物种类多样而不偏嗜，每顿菜肴品种多，数量少，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种而且均衡的营养成分。

　　6、日本人从小的饮食就离不开鱼。很多研究证明，长期吃鱼，特别是深海鱼类如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52%以上。

　　7、少开车，多运动很多日本人也没有固定的运动时间，但他们很少开车，喜欢乘坐公共交通工具上下班。由于乘客很多，大部分人都是站一路，每周5天来回挤地铁两三个小时。很多日本人也会选择自行车，作为自己的日常交通工具，既是锻炼也是放松。

　　8、“0.8生活”由日本着名作家、医生贺志贡提出，是一种健康生活方式：不必对每件事都付出全力，而是尽八成的气力就好，剩下的两成气力，可当做回旋的余地和养精蓄锐的本钱。

　　9、日本冲绳岛被世人誉称“长寿的世界纪录之岛”，这里流行“慢半拍”的生活方式，当地人称为“冲绳时间”，人们认为，生活中充满高压和刺激，会加速人的老化过程。

　　10、日本名医发明一套操日本名医池谷敏郎（着有《血管力》一书），以他行医多年的经验发明了一套体操，叫做：原地小跑步体操，不需要任何器材，是随时随地都能进行的简单运动。

　　（3）闻着臭吃着香的8大美食排行榜自从臭豆腐、螺蛳粉、榴莲等食物爆火，我们不仅感叹，有些食物真是闻着臭，吃着太香了啊!那么今天本站就来盘点一下那些闻着臭吃着香的8大美食，快来看看你都吃过哪几种吧!

　　闻着臭吃着香的8大美食排行榜 1. 臭腐乳

　　2. 纳豆

　　3. 臭鳜鱼

　　4. 螺蛳粉

　　5. 徽州毛豆腐

　　6. 豆汁儿

　　7. 臭豆腐

　　8. 鲱鱼罐头

　　1. 臭腐乳 臭腐乳在中国各地都有不同的生产加工方法，吃法也很多样，其中安徽省的臭腐乳是比较出名的，它经过将近半年的发酵，散发的带有臭味的味道真是绝了，但是吃起来绝对美味。

　　2. 纳豆 纳豆起源于我国秦汉，现在仍是日本一种很有名的小吃，主要食材是黄豆，样子黏黏的带有丝状物，并且臭气很浓郁，但是很多人就爱这种独特的气味和口感。

　　3. 臭鳜鱼 臭鳜鱼是有名的徽州菜，因为经过腌制发酵，散发出似臭非臭的独特气味，很多人闻不惯，但是吃起来肉质极其鲜美细嫩，也是闻着臭吃着香的一种菜品。

　　4. 螺蛳粉 螺蛳粉是必须上榜的一种美食了，2019年十大网红小吃之一，它浓浓的臭味让很多人望而却步，主要是因为发酵后酸笋散发出来的，但是吃起来香辣可口，汤汁爽滑，只要尝试一下就爱不释手哦。

　　5. 徽州毛豆腐 徽州毛豆腐也叫霉豆腐，是徽州一种很著名的小吃，但是光听这名字已经有点无法接受了，外观更是夸张，豆腐经过专门的发酵有一层白色绒毛，气味有点像臭豆腐。

　　6. 豆汁儿 豆汁儿是老北京一种流传了数百年的传统美食，主要以绿豆残渣发酵制成，气味酸中带有馊味，但是爱喝的人却觉得十分香甜，去到北京一定要尝试一下。

　　7. 臭豆腐 臭豆腐绝对是闻着臭吃着香的一大经典美食了，正宗的长沙臭豆腐黑黑焦焦的外壳，咬下去细嫩爽口，还有香辣的汤汁，吸引了无数的吃货。

　　8. 鲱鱼罐头 鲱鱼罐头是世界上最臭的食物，原产于瑞典，鲱鱼经过自然发酵黏稠而多汁，臭味极其浓烈，但是瑞典当地人却能就着各种配菜把鲱鱼罐头吃得津津有味。

　　（4）饮食文化：日本人吃饭用筷子吗？中国饮食文化具有非常浓厚的历史底蕴，在东亚地区影响非常深远，其中筷子就是我国非常伟大的发明，在日常生活中影响了国人的饮食习惯，也深深的影响了日本人的饮食习惯，日本人吃饭的时候用的筷子，你有多少了解呢？本期饮食文化为你解析。

　　日本人与中国人一样，吃饭用筷子，但日本的筷子短，中国的筷子较长。日本的筷子大都是圆锥形的，夹物的部分较尖细，中国的筷子则多为圆柱形，没那么尖细。

　　日本筷子何以较短，那是因为日本古时就实行分餐制，宴会、家居，每人一盘饭食，置于面前，筷子虽短决不碍事。日本人吃饭时，筷子的放置也与中国人有别，中国人往往将筷子竖放在面前，日本人则一般横放在面前。我在日本时，一次日本朋友请客，我照中国习惯竖置筷子，日本朋友向我说明筷子的置法，我才发现每人桌前皆放一搁筷的小玩艺儿，也只好入乡随俗。那次席间食者十余人，置筷全取横式，无一例外。

　　筷子、筷子文化一直是日本人所乐于研究的对象，许多闻名遐迩的大学者都谈论过筷子问题，像中国人熟知的青木正儿就曾考证过中国筷子使用的起始年代。

　　前不久，报载一日本学者认为筷子是模仿鸡啄米发明的，筷子类似鸡嘴的上下两片，东方民族是食谷民族，所以筷子由东方人发明。刀叉则又是对猛兽用利爪攫食撕裂其它动物的模仿，当源于西方游牧民族。这种研究是饶有趣味的，值得注意的还有从筷子文化的比较出发，探研日本与中国不同民族性的文字。

　　日本的筷子是相当短，而且筷子尖非常的锋利。他们使用的是木筷子。在吃饭的时候喜欢用筷子夹碗，所以他们不需要长筷子。经常吃鱼，用筷子的时候没必要用很大力气，所以筷子尖很锋利。并且木筷子很结实，能够满足日本人的需求。由于日本筷子很短，所以很好掌控。再加上，制作筷子的木质不是很光滑，所以对外国人来说日本筷子是他们当中最方便使用的。

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