一,天津哪家日本料理好啊1、将太无二：位于天津市和平区大沽北路2号。

　　2、真剑：位于天津市红桥区大丰路水游城购物中心3楼。

　　3、天绿回转寿司：位于天津市和平区建设路88号小白楼朗香街B1楼。

　　4、黑桃久：位于天津市和平区南开区山西路7号。

　　5、云井日本料理：位于天津市滨海新区开发区第三大街32号鸿泰千佰汇商业广场1层2号。

　　二,日本料理里的昆布是什么一种海藻。

　　昆布：亦称“黑菜”、“鹅掌菜”、“五掌菜”等。褐藻纲，翅藻科。孢子体大型，褐色、革质，高30至100厘米，分叶片、柄部、固着器、固着器假根状。假根两叉式分支，柄部圆柱状，近叶片部渐扁平，叶片两侧羽状或复羽状分支，中部稍厚，居间生长，长1至12厘米，粗3至7毫米，粗锯齿叶缘。游动孢子生于叶片两面。有明显的不等世代交替。生长于温带海洋中。中国浙江、福建沿海有分布。供食用和药用。

　　昆布是一种具有很高药用价值的海藻。昆布属有二个种, 我国只有一种, 为北太平洋西部的暖水性

　　三,简单的日本料理菜名：爽口寿司卷

　　原料：熟米饭150克、寿司紫菜1张、火腿50克、肉松10克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、小黄瓜1根、寿司醋1小勺

　　做法：

　　1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；

　　2、黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝；

　　3、寿司醋倒入米饭，拌匀，寿司醋与饭的比例大约是1:6；

　　4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边；

　　5、在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松；

　　6、用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握后打开；

　　7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

　　四,日本料理有哪些菜窍门在日本料理的制作很讲究，制作出美味的日本料理的最大窍门在于材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。