Ⅰ.成语什么牛什么什么1、九牛一毛，意思：九头牛身上的一根毛，比喻渺小、轻微，或很大数量中的极少数。

　　2、汗牛充栋，意思：书运输时牛累得出汗，存放时可堆至屋顶。

　　3、对牛弹琴，意思：讥笑听话的人不懂对方说得是什么。用以讥笑说话的人不看对象。

　　4、吹牛拍马，意思：爱说大话，喜欢自我吹嘘和一味逢迎巴结别人的行为。

　　5、函牛之鼎，意思：能容纳一头牛的大鼎。形容气势宏大。

　　Ⅱ.什么牛什么毛成语1、九牛一毛：拼音：jiǔ niú yī máo

　　2、释义：九条牛身上的一根毛。比喻专极大数量中属极微小的数量，微不足道。

　　3、出处：汉·司马迁《报任少卿书》：“假令仆伏法受诛，若九牛亡一毛，与蝼蚁何以异？”

　　4、例句：此在县官，特～耳，而可使一邑数万家免于穷困游离。 宋·陆九渊《与宋漕书》

　　Ⅲ.蜗行牛什么成语1、蜗行牛什么成语：蜗行牛步。

　　2、[释义]蜗牛爬行，老牛慢走。比喻行动或进展极慢。

　　3、造句：牛年初创短信,好像吴牛喘月,本意牛鼎烹鸡,哪料蜗行牛步；众人散去,揉着酸胀的身子,蜗行牛步,向饭堂‘杀’去。

　　Ⅳ.牛肉炖土豆用牛什么部位的肉好用牛腩最好。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。

　　土豆炖牛肉的做法：

　　原料：牛腩1斤，牛腱子1斤，土豆3个，胡萝卜1根。

　　步骤：

　　牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯好；水开后捞出用热水洗净；将牛肉切小块，放在漏盆里充分沥干；上锅放油，油三成热时放葱段、姜片、红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒；肉断生后放生抽、老抽、冰糖，继续翻炒；倒开水没过牛肉，大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅；放一包炖肉料，放适量盐，炖30分钟后出锅；将土豆和胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆和胡萝卜煸一下，放入若干牛肉和汤，小火炖至土豆软面，大火收汁装盘，放香菜即可。