1)电烧烤和碳烧烤的区别是什么1、热源不同

　　炭烧:炭烧的热源是煤或者木炭。

　　烧烤:烧烤的热源既可以是煤炭,也可以使用电烤的方式。

　　2、工具不同

　　炭烧:炭烧的工具包括煤炭、放置食物的工具和扇子等。

　　烧烤:当使用煤炭为热源时,烧烤的工具与炭烤相同;当使用电烤方式时,烧烤的基本工具还应该包括电烤炉等电烤工具。

　　2)喝红酒可以吃烧烤和薯片吗从营养和健康学上来说，都没有问题，随便吃东西，没什么忌讳。从搭配上来讲，红酒和烧烤是可以搭配的，原则上看烧烤的酱汁是如何的，如果酱汁浓厚，一般配合的也是口感更加浓厚的赤霞珠等葡萄品种的葡萄酒，如果酱汁轻薄可以配合品丽珠之类的，如果烧烤的是鱼类又可以尝试搭配白葡萄酒。

　　3)变频烧烤和薄块烧烤什么意思1、变频烧烤中变频也就是光波与微波结合的烧烤。变频烧烤一般适合用来烧烤较薄的食物，面包片，鸡翅等食物的一种烧烤方式，不适用于大块较厚的食物烧烤，是一种家用比较方便的一种烧烤方式。

　　2、薄块烧烤指烧烤大一些的食物，鸡腿整鸡等。 薄块烧烤顾名思义指适合烧烤较薄的食物，面包片，鸡翅等的一种烧烤方式，不适用于大块较厚的食物烧烤。

　　4)鸵鸟肉怎么烧烤和卤制烤鸵鸟串做法：

　　主料：鸵鸟肉，葱头，彩椒。

　　辅料：油、盐、料酒、姜汁、胡椒粉、生抽、孜然粉、鸡蛋、淀粉、鸡精、白芝麻仁。

　　1、鸵鸟肉洗净，切成丁，加葱、姜汁、盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍三十分钟；

　　2、葱头、彩椒分别择洗干净，切成丁。

　　3、鸵鸟肉用鸡蛋、淀粉上浆。

　　4、分别将葱头、鸵鸟肉、彩椒串在竹签上成鸵鸟串，撒上白芝麻仁和孜然粉。

　　5、鸵鸟串刷一层油，烧烤即可。

　　卤制鸵鸟肉做法如下：

　　材料：鸵鸟肉，生抽，蒜头，香叶，糖，花雕酒。

　　1、鸵鸟肉洗净后切块；

　　2、蒜头用油爆至金黄。汤加糖煮滚，然后加入爆香蒜头和香叶，滚后收慢火，放入鸵鸟肉浸半小时；

　　3、再开勐火，去掉汤面的泡沫，再慢火煮1小时，加入花雕酒和生抽；

　　4、慢火约再煮十分钟，试味，调至合适即成。