Ⅰ：黑小米是染色的吗黑小米不是染色的，其实只有其表面的蜡质层为黑色，剥除蜡质层后就像普通白米了，黑小米的营养价值也主要在于这层蜡质层，这层表壳是水溶性的黑色素，洗黑小米的水变色很正常。

　　黑米、紫米、黑花生、黑玉米、桑椹、草莓、蓝莓等食物都富含水溶性色素——花青素。其中，紫黑色食品在接触水时不一定要用人工色素着色。很可能是它的自然色。花青素通常储存在植物细胞的液泡中。当细胞受损时，它们会溶解在水中，通常会观察到“变色”现象。

　　Ⅱ：小米是酸性还是碱性食物小米是碱性食物。碱性食物是食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。食物经消化形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。小米含矿物质如钠、钙、镁、磷、钾等，因此小米是碱性食物。

　　食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的。

　　与食物酸碱性有密切关系的矿物质有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素溶于水后生成碱性溶液。

　　碱性食物包括蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

　　酸性食物主要有鱼、肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、酒、花生等。

　　Ⅲ：怎么区分小米是陈米还是新米区分小米是陈米还是新米首先看小米的色泽。新小米颜色纯正，而且发黄。陈小米颜色发白，暗淡无光。第二是检查米上是否沾有糠面。抓一把小米放在手上，如果有糠面沾到手上，说明是新米。陈小米放久了，糠面早已沉淀下去了。三是将几粒米放在手心一搓，如果有黄色物质粘在手上，说明是染过色的，不是新米。纯天然的新鲜小米不仅不会掉色，而且硬度也较强，不会轻易破损。四是看小米颗粒是否饱满、均匀。小米如果放置的时间过久，可能失水或者发潮，这些都会导致小米颗粒不均匀，有大有小。而且，陈小米还有干涩的现象，不饱满，表面还有凹下去的迹象。新鲜的小米大小均匀，而且大部分都相当饱满。

　　Ⅳ：小米是印度企业吗不是，小米公司是中国的企业，生产的手机也属于国产手机。只是因为小米公司生产的大部分产品所使用的零件都是在印度采购的，所以，购买小米手机，就是在支持印度的制造业。

　　北京小米科技有限责任公司成立于2010年3月3日，是一家专注于智能硬件和电子产品研发的移动互联网公司，同时也是一家专注于高端智能手机、互联网电视以及智能家居生态链建设的创新型科技企业。