（1）日本菜和中国菜有很大的区别吗日本菜和中国菜有以下区别：

　　1、日本料理以生食，凉拌，浅渍，煮，烤为主，中国菜以煎，炒，烹，炸，炖为主。

　　2、日本菜追求原汁原味，少放调味料，口味偏淡，少油少盐，中国菜使用的调味料相对多些，因而，味道上也就更复杂多变。

　　3、日本菜讲究菜品多，但每一品都少而精，让食客意犹未尽，留下念像，中国菜讲究丰盛，因为中国人认为丰盛也意味着大气，贵气。

　　4、日本菜一半是靠食器来装点门面，日本料理格外看重餐具，每一品的料理都要用大小不同，颜色形状各异的盘子盛放，

　　中国菜餐具的款式上，上对单一，摆盘装饰上也没有日本料理那么精致。

　　（2）盘点老外最喜欢的十道中国菜中国作为美食大国，中国菜在全世界一直都是十分受欢迎的。有句话说的好，最幸福的人就是拿美国的工资，住英国的房子，娶日本的妻子，找法国的情人，开德国的汽车，吃中国的美食。那么本期的饮食文化，为你解析。

　　1、说起北京的美食，就会想起闻名世界中外的北京烤鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

　　2、说起这道菜，老外首先会被它的名字所吸引——宫保鸡丁。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，这道菜也被纳为北京宫廷菜，之后流传到国外，受到许多外国厨师的青睐。

　　3、酸菜鱼是一道来自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。

　　4、炒面是流行于我国大江南北的传统小吃，在中国，好吃的炒面有很多，但最受外国人欢迎的是广州的豉油皇炒面。

　　5、馄饨，在中国北方等地常常这样称呼，四川、重庆等地又称它为抄手。据说老外最喜欢在吃馄饨的时候，最喜欢滴入香油或者酱油，别有一番风味。

　　6、糖醋里脊是嗜甜的外国人最喜欢的一道菜，菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。

　　7、饺子，在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”，饺子深受中国广大人民的喜爱，在外国也很受欢迎。

　　8、火锅，几乎是每一个外国人来到中国必尝的美食，其特色就是边煮边吃，现吃现烫，经常吃得他们大汗淋漓、酣畅之极。

　　9、麻婆豆腐是四川省传统菜系之一，这道菜也是让外国人又爱又恨，爱是因为味道好，恨是因为它十分“麻辣”。

　　10、西红柿炒蛋不仅是中国人爱吃的菜，老外吃了以后对它也产生了很大兴趣。没想到在中国这么普通的菜，到了外国人眼中就变得非常“高大上”。

　　（3）老外喜欢吃什么中国菜中国已经有了好几千年的美食文化了，从古至今可种各样的美食耳熟能详，东坡肉、叫花鸡等。中国菜肴的知名度在世界也是响当当的，受到了全世界的认可。那么本期的饮食文化，为你解析。

　　1、北京烤鸭：烤鸭是首都美食代表。北京烤鸭外焦里嫩，香酥可口，油而不腻，鸭肉可蘸酱食用，鸭架可油炸可炖汤。

　　2、饺子：饺子是中国的特色，北方食物的代表，新春佳节必吃的事物。饺子做法在歪果仁眼里比较奇特，有皮有馅，味道超赞。

　　3、番茄鸡蛋：番茄鸡蛋是中国饭桌上的家常菜，番茄鸡蛋这道菜能把番茄和鸡蛋的美味最好的结合在一起。

　　4、馄饨：馄饨皮薄馅大，入口爽滑，在歪果仁眼里馄饨和饺子做法和外形没什么区别，可味道是各有各的美味。

　　5、麻婆豆腐：能把豆子成做成豆腐在歪果仁眼里已经很神奇了，把豆腐做成如此没味更是不可思议，麻婆豆腐麻味辣味香味兼有。

　　6、鱼香肉丝：鱼香肉丝里没鱼肉这是让歪果仁很费解的，从有鱼香肉丝这道菜开始鱼香肉丝里就没鱼肉，这是一道传统名菜，鱼香肉丝没有鱼肉但有鱼香味。

　　7、红烧肉：红烧肉由五花肉特制而成，颜色看起来就很有食欲，油而不腻是它最大的特点。

　　8、蛋炒饭：米饭不仅可以作为餐桌上主食食用还可以炒制，米饭的香味加上鸡蛋肉末的结合，再加上葱姜等调料的调制，一份香喷喷的蛋炒饭就让人垂涎三尺。

　　9、火锅：火锅在歪果仁眼里可能就是自助餐了，特色就是边吃边涮，吃火锅的氛围也是比较热闹的。

　　10、糖醋里脊：糖醋里脊是一道经典传统名菜之一，以猪里脊肉为原材料，外焦里嫩，味道以酸甜为主，回味无穷。

　　（4）日本美食榜上的中国菜众所周知，中国拥有历史悠久的饮食文化，它不止影响的中国人民，对于日本的饮食也是影响重大。虽然日本的美食特点以清淡为主，但这也影响不到中国菜在日本的受欢迎程度。那么本期的饮食文化，为你解析。

　　1、饺子

　　不过日本人并不像中国人把饺子当作主食的一种，而是把它作为一道菜，日本大街小巷的餐馆里的菜单上基本都有饺子，甚至还有一道主食叫做饺子盖饭。中国人吃饺子都是吃水饺，不同的是，一般情况下，日本人是只吃煎饺的。是不是觉得很神奇，同一个东西，吃法居然这么不一样。

　　2、青椒肉丝

　　青椒肉丝在日本也被认为是中华料理的代表菜品。在日本，这道菜以牛肉作为食材较多，并且配合当地人的口味做了适当改良。感觉日本人炒菜的口味偏北方人的感觉。

　　3、拉面

　　在中国，日式拉面馆越来越多，独特的味道让日式拉面广受欢迎。而在日本，拉面最早是从中国学来的，再经过多年适应日本人的口味改良的。

　　听说兰州拉面前段时间进军日本市场了，不知道日本吃了这么多年日式拉面，再去吃原汁原味的中式拉面，是什么感觉。

　　4、炒饭

　　在日本，炒饭没有扬州炒饭和福建炒饭这样的细致分类，统称为炒饭。除在中华料理店中可以吃到外，炒饭更是作为普通家庭料理被广泛食用。但是很神奇的是日式便利店里有一款名为“天津炒饭”的炒饭，中国人表示我们大天津自己都没有天津炒饭。

　　5、麻婆豆腐

　　不过虽然名字相同，但味道与正宗的相差很远。日本的麻婆豆腐只是有点咸、微微有点甜外加很少的麻，总之改的已经不像是中国的麻婆豆腐了。