(1)如何管理小吃餐饮经营首先安全卫生要保持在第一位，要保证食品的安全。餐馆要做好各项卫生，包括地面不能湿滑有垃圾，桌面要保持干净，顾客用完餐要及时清理桌面，餐馆里要配有垃圾桶，而且要时刻注意倒掉垃圾，营造一个干净卫生的环境；保持食物口感色泽亮丽与香味十足。必须要有拿得出的手艺，饭菜必须可口；其次对于肉类，蔬菜，生鲜等变质了的食材，不能使用，否则安全就不能得到保障；注意服务顾客时的态度，要秉承顾客就是上帝的原则，时刻保持对顾客微笑服务的状态；最后装修一个能够吸引人的门面和招牌，可以让自己的餐饮店为人所记住，并且能够激起顾客对店铺的兴趣感。

　　(2)盆栽茉莉如何管理茉莉是典型的强阳性花卉之一，夏季高温季节生长旺盛，需多晒太阳；茉莉在生长旺盛季节，要大水大肥，可促其生长旺盛、花多、花香；除生长季节需给大水，其余季节则应适当控水，不使盆土过湿；茉莉喜用酸性土培植，可直接到花卉商店购买；茉莉畏寒冷，霜降前入室置向阳处养护，室温不应低于8度，温度过低时可套塑料袋防风、防冻。春天宜防冷风，特别要注意避开吹西北风。出室不宜过早，应在断霜后的清明前后；虫害因植株衰弱、通风不良引起，强壮植株极少发生，应即使撒药施肥。

　　(3)核桃树如何管理1、施肥技术：结合土壤深翻进行施基肥，基肥以有机肥为主，根据核桃产量、立地条件、树体营养状况进行施肥。一般每生产1千克核桃施入5千克有机肥，混入适量磷钾肥，幼树每株20-30千克，初结果树每株30-50千克，盛果期树每株50-80千克。同时配合施用2-5千克过磷酸钙，基肥用量占全年施肥量的30%以上，施肥时要注意把肥料和土拌匀，不能直接堆在坑里。

　　2、浇水方法：施肥以后要及时浇一次水，有利于基肥的吸收，加速肥料的分解。11月10日左右要浇一次越冬水，在表土半干时把根茎部分进行埋土和树干的涂白，核桃喜湿润，耐涝，抗旱力弱，浇水是增产的一项有效措施。

　　3、修剪技术：核桃树的修剪时期以秋季果实采收后至叶发黄前修剪最为适宜，不宜在落叶后一个月和临近萌芽前修剪，这两个时期是伤流的高峰期，不利于伤口在当年内尽早愈合。合理的树形是丰产的基础，中小冠早实密植园可采用自然开心形，稀植树、散生树及间作树应采用主干疏层形。

　　4、此期修剪会减少叶面积，影响树体的养分积累，但此时树体无伤流，适用于调整树体骨架结构，主要是修剪大枝，疏除过密枝、病虫枝、遮光枝和背后枝，回缩下垂枝。其它的修剪宜等到第二年萌芽前进行。

　　4、病虫害的防治方法：在果实采收后至落叶前进行深翻，深度为30-40厘米，同时捡出土中的核桃举肢蛾幼虫，集中消灭。秋末用刀刮除感病树皮，并涂抹药液，防治干腐病、溃疡病等病害。

　　5、树干涂白可有效防治核桃腐烂病、云斑天牛和核桃瘤蛾等病虫害，其配方为：硫磺粉、石灰、水按1：10：40的比例配制。将病枝、病叶、病果集中烧毁或深埋，能在一定程度上防治核桃小吉丁虫等病虫害。

　　(4)兰花如何管理1、养兰花首先要注意的是种养的场所，不同的场所直接会影响兰花的生长发育。兰花一般在春、夏、秋三季可以放在露天场所，冬季则要放在室内；

　　2、兰花有很多品种，大多数种类都怕阳光直射，所以要注意适当遮荫。兰花在4月上、中旬，可多照阳光促进其生长。4月下旬以后要适当遮荫；

　　3、养兰花浇水也很重要。 在6至7月当兰花叶芽伸长约1、5厘米时，可施用1到2次稀薄腐熟的液肥。到8至9月时再施1到2次腐熟稀薄的液肥。施肥时间在傍晚进行最好，第二天清晨再浇一次清水；

　　4、养殖兰花要注意杀菌处理，一般在烈日下曝晒即可，这样可以以防病害发生。为了防止兰花病害的发生，除平时对盆土的干湿度应作适当的控制外，还应在花盆的选上尽可能多用泥盆，少用釉盆。特别对生长差的新从山上挖来的兰花必须用泥盆栽种。这样做使盆土容易干，可促进兰花生长，减少发病率。