（1）干海参如何吃最有营养1、凉水泡：取干海参若干只，用纯净水浸泡24至48小时，浸泡时间能泡软用剪刀剪开为宜，注意每12小时左右换水一次，夏天放置冰箱保鲜内发泡，用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质，清洗干净备用；

　　2、慢火煮：用烧水的铝壶，装自来水，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30至40分钟，熄火，开水和海参一块倒入保温瓶中焖8至12小时，保温瓶中水营养丰富，可食用，大补。

　　3、冰水泡：将海参放入装有纯净水的器皿中，放入冰箱保鲜中，浸泡24至48小时，中间换水一次，经过上述三步的海参直接加工食用。

　　4、鉴定海参是否发好的方法有两个：用筷子夹起海参的中部，两端自然下垂是发好，如果一夹就断说明发过了，用筷子从海参背部戳过去不费劲是发好，如果有吃不完的海参，继续泡发会逐渐缩小，将发好的海参放入塑料袋中速冻10小时，直接取出解冻即可。

　　（2）海参如何保存海参的保存方法如下：

　　1、清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。

　　2、将锅里添适量的水，大火烧开，取出五到十个经过清洗的鲜海参，浸入已烧开的沸水中，然后将火苗调小，两分钟后将海参用汤勺舀出，放入盘中，让海参自然冷却。

　　3、再一次把锅内开水大火烧至沸腾，然后继续重复第二步至所有海参加工完毕。

　　4、待所有海参都加工过后，将海参平均放在冷冻盘里。

　　（3）有谁知道澳洲海参如何澳洲海参是大洋洲珊瑚海域的优质海参，没有任何污染，生长期长，纯天然野生海参，是保健营养极品。 澳洲海参品种有沙参，猪婆参，四方刺参，黄刺参，梅花参等，其中沙参和猪婆参在日本，新加坡，香港，台湾等地属于供不应求的极品海参。现代科学研究证明，澳洲海参体内蛋白质含量高达百分之五十五以上，18种氨基酸，牛黄酸，硫酸软骨素，刺参粘多糖多种成分，钙，磷，铁，碘，锌，硒，钒，锰等多种元素及维生素B1，B2，尼克酸等多种维生素。海参体中还有珍贵的海参素，也叫脑黄金，对促进大脑发育有很好的效果。值得一提的是，是世界上少有的高蛋白，低脂肪，低糖，无胆固醇的营养保健品。所以说食用澳洲海参是预防老化，保持青春的最佳选择。

　　（4）海参如何保存冷冻还是保鲜海参在保存时，放在冷冻室和保鲜层都是可以的，前者的保存时间长一些，后者的保存时间短一些。

　　除此之外，海参还可以放在冰块中保存，保存时间也是比较长的。

　　1、放在保鲜层保存：

　　我们把泡发好的海参浸泡在纯净水里，放在冰箱保鲜层中即可。

　　这种方法保存的时间较短，能保存3到5天左右，需要注意的是，每隔8到12小时就要换一次水。

　　建议大家在合理时间内食用完海参，因为长时间泡水容易造成体壁收缩，还可能造成变质。

　　2、冷冻保存：

　　我们把海参用保鲜膜单独包好，然后放进冰箱冷冻室中保存就行，化冻后可以直接食用。

　　这种方式可以保存两个月左右，这也是最常见的一种保存方式。

　　3、放在冰块上保存：

　　我们把发好的海参放在冰块上，利用冰块的低温保持新鲜，可以有效延长保存时间，保存时间大约在半个月左右。

　　需要注意的是，使用的冰块要是干净的，而且每天早晚要换一次冰块。