1)南瓜和鸭子有什么做法原料：半只鸭子，南瓜四分之一个，土豆一个。

　　配料：葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、小辣椒、香叶、白酒、白糖、盐、味精、酱油。

　　制作步骤：

　　1、锅中放少许油，五成热时放入鸭块炒至表皮微黄；

　　2、放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、白酒、白糖、酱油炒制入味；

　　3、加入开水炖20分钟；

　　4、放入南瓜、土豆块，再炖20分钟，至南瓜、鸭肉都软烂；

　　5、用盐、味精调味即可。

　　2)日本料理的小菜有什么做法是什么日本料理的小菜很多，以下是两种以及做法：

　　牛蒡沙拉

　　材料： 牛蒡1根、胡萝卜半根、鹿尾菜5g、沙拉汁、香油2小勺、醋2小勺、酱油1小勺、蒜末、糖、盐、胡椒、白芝麻少许。

　　步骤：

　　1、鹿尾菜用水泡10分钟，用开水很快地焯一下，盛出沥干水分备用；牛蒡和胡萝卜洗干净，切成丝，用开水焯10分钟，盛出沥干水分备用。

　　2、将牛蒡，胡萝卜，鹿尾菜，放入盆，将沙拉汁倒入盆中搅拌，在盛沙拉的盘子底部放上一片生菜。

　　3、将搅拌好的素材放入盘中，在沙拉上面撒上白芝麻粒即成。

　　厚蛋烧

　　材料：鸡蛋6个、甸煮小鱼干、葱花、白萝卜、日式高汤70毫升、味啉、盐、浊酒、黑胡椒。

　　步骤：

　　1、.萝卜擦成泥。

　　2、切葱花和小鱼干。

　　3、.鸡蛋打散，加入全部配料。

　　4、倒入蛋液，等蛋液半凝固时卷起对折。

　　5、出锅放在竹垫上，轻轻按压，稍凉后切块，配上萝卜泥即成。

　　3)鸡胸肉有什么做法1、鸡胸肉切丁放入盘中，加入姜片葱段料酒盐鸡精腌制。

　　2、锅中倒油，倒入葱姜末爆香，放入鸡丁炒至变白。

　　3、倒入放入胡萝卜丁、菜椒丁、洋葱丁、盐、鸡精、生抽翻炒，出锅装盘即可。

　　鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。普通鸡，胸脯肉在胸腔内，形似斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

　　鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收和利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　4)猫肉有什么做法猫肉可做为冬笋炆猫肉。冬笋炆猫肉为广东名菜，口味独特。

　　配料： 猫肉件250克、冬笋200克、湿陈皮末1茶匙、姜末2、5茶匙、蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各0.5汤匙、精盐5茶匙、味精2茶匙、胡椒粉、麻油各1茶匙、二汤2汤匙、植物油1汤匙。

　　步骤：

　　1、将猫件滚过油锅，倾在盆里，滤去水分，将冬笋切为榄形件放入锅中；

　　2、将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过油的猫件放在锅中爆透，放入姜；

　　3、将汁酒炒匀，注入二汤，用精盐，味精